Risotto con i porcini.

tostare il riso con una noce di burro . Preparare brodo vegetale.
porcini pulire e tagliare a fette.

il riso bagnare con il brodo quasi alla fine della cottura aggiungere i funghi

io metto anche una foglia di alloro e rametti di timo, proseguire la cottura e mantecare con il burro e formaggi.

prima di servire levate foglia di alloro e timo.
scusate la foto del piato non avuto tempo di fare (mi sono dimenticata – sentendo il profumo.)