FARAONA CON MELOGRANO E PISTACHI.Цесарка с гранатом и фисташками.

FARAONA CON MELOGRANO E PISTACHI.

Цесарка с гранатом и фисташками.

INGREDIENTI:


Faraona


½ cipolla


Olio


Aglio


Salvia


Rosmarino


0/5 bicchiere vino rosso


Brodo


Farina


Melograno


Pistacchi

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Цесарка

1/2  луковицы

луковицы

оливковое масло

1 зубчик чеснока

шалфей

розмарин

1/2 ст. красного вина

бульон

мука

гранат

фисташки

PROCEDIMENTO:


In una casseruola scaldare olio e unire salvia,rosmarino e aglio schiacciato far insaporire tutto.





Unire la cipolla tagliata grossolanamente, appassire tutto alzare la fiamma e adagiare la faraona tagliata a pezzi,





rosolare da tutti due lati, sfumare con il vino ,





bagnare con il brodo,





salare e cuocere circa per un ora.


Sgranare il melograno e spremerlo per fare il socco,





unire alla carne e cuocere ancora per far evaporare il fondo di cottura.


Togliere la carne, versare la farina setacciata e far addensare il fondo di cottura, frullare con minipimer.





Quando servite faraona sopra e,





intorno mettete i chicchi di melograno e pistacchi tritati grossolanamente.