Ingredienti:
carne di manso
cipolla 1-2
burro
birra
1 cuc. di senape
1 cuc. di zucchero
1 cuc. di aceto
Sale q.b.
Alloro
Rosmarino
Peppe




Sciogliere il burro e cuocere la cipolla.




Mettere la carne e sigillare per bene.




Quando la carne a sigillata versare la birra (belga)



senape , aceto, zucchero, e bacche di pepe io ho aggiunto anche bacche di ginepro.


Non spaventatevi quando versate la birra se fa tanta schiuma.
Adesso dovete avere un po’ di pazienza perche’ questa carne bisogna cuocere 2 ore .Ma vale la pena.
A me piace anche cosi.



giustamente in Belgio mangiano con patatine fritte e insalata.