6 kg. di pepperoni
750 ml.di aceto bianco 6%
0,5 l. di zucchero
0,5 l. di olio di girasoli
0,5 l. di acqua
3 cucchiai di sale.
Aglio
Prezzemolo
Pulire, lavare e tagliare i peperoni a pezzettini.
In pentola far bollire acqua ,olio, aceto,zucchero e sale.
Nel fra tempo pulire aglio e prezzemolo .frullare solo aglio
Quando bolle mettere i peperoni a bollire finche non risultano precotti.
Aggiungere aglio e prezzemolo riempire i vasi puliti e sterelisare
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